紫菜除了丰富的维生素和矿物质，它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，有利于预防大肠癌，因此有更多人都是比较喜欢吃紫菜或者海苔的。随着经济的发展海苔粉出现了，并且在国内作为一种食品辅料已经被广泛应用到面包、饼干、方便面、糖果等许多领域。那么下面寿司海苔厂家就教大家怎么制作海苔粉。
1、紫菜撕碎，锅中放少许油（油量以能润到锅内侧而没有存余即可）烧热，放入紫菜碎；
2、小火煸炒，直到紫菜由黑紫色变绿色，加点盐调味；
3、晾凉后将变绿的紫菜碎放入食品加工机中打成细粉；
4、如果想要海苔粉更细的话，可以用筛网过筛，留在筛网上的是粗海苔粉或可以再放入果汁机打碎。
制作好的海苔粉有很多种的吃法，如：将烘烤好的薯条洒上调味的海苔粉，就是海苔薯条。烘烤饼乾洒些海苔粉，做成海苔煎饼、海苔薄饼。也就是说海苔粉用在烘焙、料理、调味，增添风味还可装饰，总之口味非常的不错。
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